おはようございます♪
先日参加した『お洒落ママ会pure』で紹介していただいた、だいずデイズの『スーパー発芽大豆』が、美味しかったんですよ！！
この『スーパー発芽大豆』、水煮ではなくて蒸した大豆なんですが、蒸し大豆ってこんなに味が濃くて甘いんですね^^
これなら、そのままおやつでもいけます♪
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まずは『スーパー発芽大豆』を食べてみる♪
まあ、まずは食べてみてください……と出てきたのが、こちら♪↓↓↓
これ、左が大豆の水煮で、右が『スーパー発芽大豆』。
ではでは、まずは大豆の水煮……↓↓↓
大豆の水煮そのまま食べるって、初めてかもー。
ま、普通です^^;
ちょっと水っぽい大豆。
で、こちらがだいずデイズの『スーパー発芽大豆』♪↓↓↓
食べてすぐ分かるのが、『スーパー発芽大豆』の味の濃さ。
甘いんですよ。
枝豆食べてるみたい！
水煮で感じる水っぽさは『スーパー発芽大豆』では感じないですね。
ちょっとほくほく感もあるかなー。
これは、後引きです……
あっただけ食べちゃいそう^^;
なぜ『水煮』ではなくて『蒸し』が良いのか？？
そもそも、なんで『蒸す』のか？？という話。
よくある大豆の加工食品って、
- 水煮
- 豆腐
- 豆乳
- 納豆
この辺りかな〜と思うんですよ。
実際に、これらの大豆製品と『スーパー発芽大豆』を検査機関に持ち込んで、含まれる栄養ごとの数値を出したんだそうです。
まず豆腐、豆乳は、加工の段階でおからが取り除かれてしまいます。
そうすると、おからの分の栄養は摂れないんですね。
水煮の場合は、煮た時に栄養が水に流れてしまうんですよ。
食べた時にやっぱり水っぽさを感じたんですけど、その分がもったいない感じになってしまうんですね。
で、最後の納豆。
これはなかなか良い勝負^^
栄養が流れ出す要素がないですし、『スーパー発芽大豆』よりも一部高い数値が出る部分もあるそうです。
それでも全体的なバランスとしては『スーパー発芽大豆』の方がオススメ、という感じ^^
『スーパー発芽大豆』は名前の通り発芽させているので、普通の大豆より有用成分が大豆の中で作られているんですね。
大豆を発芽させて蒸すことで、発酵食品の納豆よりも高い栄養価を出してます。
加えて、納豆みたいなクセはないので、納豆嫌いの人でも食べられると思います。
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『スーパー発芽大豆』の『大豆ご飯』を食べてみた♪
続いて『スーパー発芽大豆』を使った、大豆ご飯が出てきましたよ♪↓↓↓
わーい♪
甘くて美味しいー^^
これ、炊いたご飯に混ぜるだけなんだそうですが、優しい甘さで美味しいです。
グリンピースのご飯とかもあるけど、それより食べやすいんじゃないかな。
あと煮物やサラダに入れたりしても良さそうだし、使い道多そうです♪
だいずデイズの『スーパー発芽ダイズ』は、料理に使っても、そのまま食べても美味しい♪
このだいずデイズの『スーパー発芽大豆』、このまま食べても十分美味しかったんですよ。
枝豆みたいな感じなので、おつまみとかにもいけそう^^
豆類好きな人なら、袋開けたら最後まで食べ切ってしまいそうになると思います……うちがそんな感じ^^;
子どものおやつにも良いんじゃないかなあ。
で、この『スーパー発芽大豆』は普通に大豆の水煮と同じように料理にも使えます。
蒸している分、水煮より栄養価が高いので、効率よく大豆の栄養が摂れると思いますよ^^
そしてやっぱり、何より美味しい♪
『スーパー発芽大豆』は、味的にも栄養的にも家族に食べてもらいたい食品ですね。
本気で箱買いを考えております……
▷ 『お洒落ママ会pure』
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『第4回お洒落ママ会pure』に参加してきたよ♪
［2014/12/10］
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