こんばんは♪
週末パン焼きをしました！
今回は我が家の定番『くるみパン』と『ぶどうパン』なんですが、Backe晶子(ベッカあきこ)さんの『パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 』(宝島社)のパン型を使って焼いています。
この型、何作るにしても結構便利かも^^
今回作ったのは、クルミとレーズンのちぎりパン♪
とりあえず、ちゃんと焼けましたよーー♪↓↓↓
今回作ったのは、16分割のちぎりパンの半分を『くるみとメープルジャムチップ』。
もう半分を『レーズンとクランベリー』で作って、交互に入れてます。
先日突然母親が『週末パン焼かないの？？』と聞いてきたんですが、大体こういう時はどこかに持って行く用事がある時なんですよ^^;
案の定、パン焼けてすぐ友達のうちに出掛けて行きました。
Backe(ベッカ)晶子さんのパン型、便利です♪
で、型はこのBacke晶子さんの本の型♪↓↓↓
この本に付いてくるパン型が便利ーー♪
とりあえず適当に整形しても何となく型の形で様になるので、時間ない時とか確かに楽^^;
うちは一度にたくさん焼くので、もう一枚欲しくなりました。
それと、うちでパン焼くときは小さいミニパンにするんですが、この型だと、ひとつがいつもよりさらに小さくなるので、ちょっと食べたい時に良いですね。
ほんとに小腹空いた時用のパンになります。
今回の反省……
これ焼く前ですね♪↓↓↓
ベッカさんの本のパン生地は食パン生地みたいな感じなんですが、今回はバターロールの生地の配合です。
なので本のレシピとは全く違います。
だからベッカさんの本にはあまり出てこない、バターも卵もしっかり入ってます^^
生地の上にも卵を塗っているので、色がちょっと黄色っぽいですね。
で、今回の反省点……
ひとつめ、発酵時間を計算し間違えました……
思ったより気温が低かったんですよね。
時間通りには上手くいきませんでした。
もうちょっと膨らませたかったなー。
ふたつめ、焼くときの温度
普段の鉄板で焼く温度にしてしまったんですが、ちょっと温度が高すぎた。
ベッカさんの本よりも大分高めの温度で焼いてます。
やっぱりあのパン型は、熱伝導が良いので、熱の通りが良いですね。
もうちょっと温度下げても良かったかなー。
今度はベッカさんの本の温度で挑戦してみよう。
……とこんな感じかな。
それでも美味しく食べれはしましたが、今度はもっと美味しく作るぞーーー♪
▶ Backe晶子(ベッカあきこ)『パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 (バラエティ)』(宝島社)
